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寒い日だから・・・岩茶

寒い日には、チャイもいいけど、岩茶もいい。
体がぽかぽかと暖まる。

岩茶の王道、『大紅袍』を飲んでみる。
実は3年以上も前に上海で購入した岩茶。でもこの手のお茶は保存さえしっかりしておけば、さほど味や香りが劣化しないのがいい。。。
DCF_0857.jpg
上海に住んでいた後半、岩茶の魅力にとりつかれ、お茶市場の岩茶専門店で色々ご試飲して勉強してきたこと。。。すっかり忘れてしまったよ~涙 

思い出すために昔買った本をひっくり返す。

とりあえずこちらを読んで復習するとします。
左能 典代 著 『岩茶のちから』
DCF_0858.jpg

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  • このエントリーのカテゴリ : 烏龍茶

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プロフィール

kiko

Author:kiko
上海で中国茶を勉強してました。
今は名古屋で気まぐれに中国茶を中心に、色んなお茶を飲んでいます。高級茶芸師・中級評茶員の資格を取りました。ついでに紅茶コーディネーターの勉強もしました。
美味しいお茶を飲みたくて、ウロウロしています。

 
 
 

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